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『生産者さんだから知っている そのままおいしい野菜の食べ方』食べチョク・著
簡単レビュー
録生産者9500軒、日本一の産地直販サイト『食べチョク』さんに聞いた野菜の本。
旬の時期、 おいしいものの見分け方、栄養、長持ちする保存方法、注目の銘柄、新しい野菜、素材の 味をたのしむシンプルで意外な食べ方……など。
野菜について知りたいことがすべて分かる野菜本の決定版。
もくじ
食べチョクで通年人気の野菜＆果物（トマト；じゃがいも ほか）
春に食べたい野菜＆果物（アスパラガス；えんどう豆 ほか）
夏に食べたい野菜＆果物（枝豆；オクラ ほか）
秋に食べたい野菜＆果物（かぼちゃ；菊いも ほか）
冬に食べたい野菜＆果物（かぶ；カリフラワー・ブロッコリー ほか）
★★★
『生産者さんだから知っている そのままおいしい野菜の食べ方』
料理が面倒、忙しくて料理をする暇がない、そもそも料理が苦手……でも、野菜はちゃんと食べたい！ そんな人におすすめなのが今回の書籍。
旬の時期や、新鮮なものの見分け方、栄養、長持ちする保存方法、おいしく食べるためのコツなど、なるべく料理せず、ラクにおいしく野菜を食べる方法を多数紹介している。
今年のベストセラー。
健康のために野菜や果物を食べたいけど料理は面倒、すぐダメになるなど、結局野菜をあまり食べられないなら、野菜を大切に育てている生産者さんの情報を参考にしてみて。
旬の時期、栄養素、選び方、保存法……など、ちょっとした知識があれば、体にいいものを驚くほど手軽においしく食べることができる！
我が家では、夫の食事療法以前から、毎週、総合卸売センター内の八百屋で大量に野菜を仕込んできた。
上の写真の買い物は冬場に市場で購入したものを撮っておいた一枚。
野菜９点、卵２パック、明太サワークリームでしめて、1762円！この安さを求めて毎週通っている。
八王子綜合卸売りセンター
東京都八王子市北野町584−30
https://sogo-ichiba.com/
夏野菜、本番！美味しく元気に食べたいね！
こんな野菜の本を読んで、脱マンネリしよう！
それでは、また！
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