【ブログ新規追加1427回】
※写真は京都天王山サントリー蒸留所にて（2018年7月30日）
昨日、11月13日は夫の誕生日。古稀になったということで外でお祝いしようか？と思っていたが、11月急に寒くなって夫の気管支炎もあり、わたしも仕事が大変に忙しく、時間の約束がしにくかったので、家で手料理の祝い膳を用意した。（膳といっても銘々の台があるわけではないのよ・笑）
仕事を終えた、午後3時。そこから方々のスーパーをはしごして、家にたどり着くと同時に、着替えもせず、腕まくりで「生ガキ」の下処理をしつつ、「カキフライ」の準備をした。
ここでやっと、一服。
椅子に座りコーヒー淹れて、仕事のやりとりやとりまとめに奔走する（笑）
一通り、終わったらやっと着替えて、本格的なご飯づくりを始めた。
「カニカマとキャベツのコールスロー」を作り冷やす→「かぼちゃの甘露煮」を始める→「アンガス・ビーフ」に塩コショウする→下処理を終えた生ガキと洗っておいたご飯に出汁としょうゆで味付け（減塩で超うす味）し、生ガキと一緒に炊く→アンガス・ビーフを焼く（牛脂を使ってミディアムレアに挑戦！・笑）→カキフライも揚げる→「イタリア産栗のモンブラン」を皿に出す→深煎りコーヒーも落す・・・と、こんな感じで一気に台所仕事をこなした。
で、カキご飯以外の物を並べたのがこちら↓
祝い膳「アンガス・ビーフの塩コショウ焼き/わさび醤油で」「カキフライ」「カニカマとキャベツのコールスロー」「かぼちゃの甘露煮」お酒は檸檬サワーで。
炊きあがったカキご飯（広島の義母のようにはなかなか作れないが、我が家では11月はカキご飯とカキフライを食べ、12月31日には生ガキ・焼カキ・カキの土手鍋を食べる。郷土の味を毎年再現している）お酒は白ブドウのスパークリング。
イタリア産栗のモンブランと深煎りブラックコーヒー。（モンブラン超絶な旨さ・笑）
とこんな、手料理の祝い膳を作ってゆっくりと、先月に旅した「富山・立山」の思い出話に花が咲いた。（すでに息子夫婦からは早めにパネルヒーターのプレゼントが届いて本人・ホクホク🎶）
2026年には、広島へ帰ろう。（古稀の報告を墓前でね）もちろん、世界一美しい故郷の美術館（下瀬美術館）へも。
※ 建築家・坂 茂 設計。
とにかく、健康第一で、毎日を生き生き楽しんでほしい。
家族で祝うお正月、それぞれの誕生日など、1年に数回の手料理でもてなす「お祝い膳」の話を書いた。
それでは、また！
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『SunTAMA Style』2020年11月14日記事
『SunTAMA Style』2021年11月14日記事
『SunTAMA Style』2022年11月14日記事
『Life Tour21st』2017年11月14日記事
https://lifetour.blog.jp/archives/1068696493.html 「これさえあれば」
「今一つ 心身ともに 雪もよひ」 清流子
先月末、風邪をひき込んでからというもの、今一つすっきりしない。咳が続き体の調子が戻って来ず、コロナでもインフルでもないとの診断だが、本当のところはわからない。気持ちも古希という大台に達し、まだ大勢が定まらずもやもやしている。新体制でスカッとしたいところだ。いっそう人生を一緒に楽しめる時が愛おしく感じる。
もう少しの我慢( ´艸｀)