【ブログ新規追加1427回】
※写真は京都天王山サントリー蒸留所にて（2018年7月30日）
昨日、11月13日は夫の誕生日。古稀になったということで外でお祝いしようか？と思っていたが、11月急に寒くなって夫の気管支炎もあり、わたしも仕事が大変に忙しく、時間の約束がしにくかったので、家で手料理の祝い膳を用意した。
仕事を終えた、午後3時。そこから方々のスーパーをはしごして、家にたどり着くと同時に、着替えもせず、腕まくりで「生ガキ」の下処理をしつつ、「カキフライ」の準備をした。
ここでやっと、一服。
椅子に座りコーヒー淹れて、仕事のやりとりやとりまとめに奔走する（笑）
一通り、終わったらやっと着替えて、本格的なご飯づくりを始めた。
「カニカマとキャベツのコールスロー」を作り冷やす→「かぼちゃの煮物」を始める→「アンガス・ビーフ」に塩コショウする→下処理を終えた生ガキと洗っておいたご飯に出汁としょうゆで味付け（うす味）し生ガキと一緒に炊く→アンガス・ビーフを焼く（ミディアムレアに挑戦！・笑）→カキフライも揚げる→「イタリア産栗のモンブラン」を皿に出す→深入りコーヒーも落す・・・と、こんな感じで一気に台所仕事をこなした。
で、カキご飯以外の物を並べたのがこちら↓
祝い膳「アンガス・ビーフの塩コショウ焼き/わさび醤油で」「カキフライ」「カニカマとキャベツのコールスロー」「かぼちゃの甘露煮」お酒は檸檬サワーで。
炊きあがったカキご飯（広島の義母のようにはなかなか作れないが、我が家では11月はカキご飯とカキフライを食べ、12月31日には生ガキ・焼カキ・カキの土手鍋を食べる。郷土の味を毎年再現している）お酒は白ブドウのスパークリング。
イタリア栗のモンブランと深入りブラックコーヒー。（モンブラン超絶な旨さ・笑）
とこんな、手料理の祝い膳を作ってゆっくりと、先月に旅した「富山・立山」の思い出話に花が咲いた。
2026年には、広島へ行こう。（古稀の報告を墓前でね）
とにかく、健康第一で、毎日を生き生き楽しんでほしい。
家族で祝うお正月、それぞれの誕生日など、1年に数回の手料理でもてなす「お祝い膳」の話を書いた。
それでは、また！
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