【ブログ新規追加1085回】 『ルヴァンとパンとぼく』甲田 幹夫・著（平凡社） 簡単レビュー パン屋を続けているのは「矛盾がないから」――今の働き方に悩む人、食を仕事にしたい人必読! 東京・富ヶ谷と長野・上田に店を構える … 続きを読む ★2025年9月8日更新　『ルヴァンとパンとぼく』甲田 幹夫・著（平凡社）～今の働き方に悩む人、食を仕事にしたい人必読! 東京・富ヶ谷と長野・上田に店を構える自然酵母パンの草分け「ルヴァン」の哲学を紹介～後半はわたしの好きなパン屋の紹介も♪【選書・文化】